Caroline Tanguay Dtp

Voici les critères qui se réfèrent à une portion standard de référence de 250 ml

  1. Les jus doivent être 100% pur (sans aucun sucre ajouté ni édulcorant artificiel)
  2. Les jus doivent être non faits de concentré
  3. Le jus de légumes doit contenir un maximum de 480 mg de sodium
  4. Le jus de légumes doit contenir 1 g de fibres et plus

 

Autres considérations 

  • Les jus enrichis en phytostérols (stérols et stanols), en calcium, en fer, en Oméga-3 ou en vitamine D offrent des atouts intéressants pour la santé.
  • La présence de pulpes dans les jus de fruits augmente le contenu de fibres.
  • Les jus de fruits peuvent être dilués avec une partie égale d’eau pour fournir moins de sucres en encourager la prise d’eau. Cette recette peut aussi remplacer les boissons énergétiques pour les activités sportives.
  • Les jus ne sont pas indispensables et ne doivent pas remplacer l’eau ou les fruits entiers frais.
  • Quel est le meilleur choix entre le smoothies ou le jus maison fait avec un extracteur? Les smoothies ont l’avantage de conserver toutes les fibres des fruits alors que les extracteurs à jus (fruits et légumes) ne retiennent aucune fibre ce qui augmente l’indice glycémique du breuvage.
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