Connaître les Avocats en 17 points

L’avocat est un fruit de plus en plus populaire au Québec. Il fait partie de la nouvelle cuisine.  Les gens l’apprécient dans les sushis, salade, poké, sandwich, etc.  Les avocats sont riches en bons gras, fibres, en vitamines et minéraux. Voici 17 points pour mieux le découvrir:

  1. Les avocats sont des fruits particulièrement gras, par contre nous l’utilisons surtout comme un légume dans nos recettes mais en fait il faudrait l’utiliser comme un bon gras.
  2. Il contient surtout des « bons » gras (mono-insaturés) qui sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et peuvent donc s’intégrer à un régime alimentaire équilibré en les proportionnant.
  3. Ils sont aussi une excellente source de vitamines et minéraux, ainsi que d’antioxydants.
  4. Ils sont riches en fibres, ils protègent le système cardio-vasculaire et stimulent le transit intestinal.
  5. La portion d’un avocat équivaut à ¼ d’avocat équivalent une portion de gras dans un repas.
  6. Inclure à un plat sucré ou salé.
  7. Couper en petits morceaux et de les intégrer à un plat de pâtes ou de riz.
  8. Dans les salades variées.
  9. L’intégrer à une vinaigrette avec du jus de citron, ail, eau, sel et poivre.
  10. En l’intégrant aux sushis ou pour accompagner un Poke Bowl ou un Bouddha bowl.
  11. Faire un guacamole, une purée pour accompagner des plats mexicains comme des fajitas, des tacos ou sois du chili.
  12. Faire une trempette pour accompagner des crudités ou craquelins riches en fibres.
  13. Dans les sandwichs pour remplacer la mayonnaise ou autre source de gras.
  14. Écraser leur chair et tartiner le tout sur une rôtie.
  15. Inclure dans les jus, les smoothies et les laits frappés.
  16. Les cuisiner en dessert en pouding, crémage à gâteau ou crème glacé/sorbet.
  17. Ils se vendent frais ou congelés

Aide a la recherche Mélissa Gagnon

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