Couscous au menu

Caroline Tanguay

Le couscous traditionnel se présente sous forme de plat chaud qui est un plat du Maghreb constitué de cette semoule servie avec de la viande, des légumes et du bouillon. Toutefois, avec un peu d’imagination, cette semoule peut être utilisée de diverses manières dans la cuisine de tous les jours.

En voici quelques idées pour varier vos plats habituels de riz, de pâtes et pommes de terre.

Ajouter le couscous à votre menu :

  1. Couscous aux légumes grillés pour accompagner un poisson
  2. Couscous au poulet
  3. Couscous aux légumineuses
  4. Couscous marocain
  5. Couscous épicé au poulet et patates douces
  6. Salade de couscous froid aux avocats et crevettes
  7. Couscous et ragoût de viandes et légumes
  8. Poivrons farcis au couscous et tofu haché
  9. Salade de couscous aux betteraves et féta
  10. Couscous dessert : Semoule sucrée à la cannelle raisins secs et clémentine

La semoule peut être acheté de blé entier ou de blé raffiné, n’hésitez donc pas à vous procurer la semoule de blé entier pour un apport en fibres supplémentaires et un indice glycémique inférieur.

Bonne dégustation

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