Recette salade d’edamames et de poulet en pot

L’été est à nos portes avec la belle température, on a pensé à vous offrir une idée de salade nutritive, une recette de salade d’edamames et de poulet en pot, qui peut se préparer d’avance et se traîner facilement.

Beaucoup de clients achètent leurs salades déjà toutes prêtes, mais souvent, elles sont composées d’agent de conservation, beaucoup de sel ou des gras de mauvaise qualité. Voici une alternative simple qui vous plaiera:

Recette de salade d’edamames et de poulet en pots (1 portion):

Ingrédients :

Vinaigrette :

Salade  :

• • • • 1/2 tasse (125ml)  de poulet cuit
      • 1/2 tasse (125ml) d’edamames cuites et décortiquées
      • 1/2 tasse (125ml ) de riz basmati blanc ou brun ou  riz sauvage
      • 1 tasse (250ml) de légumes coupés au choix (poivrons de couleur, chou-rouge râpé, concombres, daïkon, chou-rave, tomates cerises, etc.)
      •  1/2 tasse  ou 1 tasse (125ml ou 250 ml) de vos laitues préférées (kale, laitue Boston, bette à carde, épinards, jeunes pousses, etc.)
      • Facultatif Pincée de noix, graines, amandes tranchées sur le dessus

Préparation :

1. Dans un bol de type « Mason » de gros format (environ 1L). Mélanger les ingrédients de la vinaigrette et mettre en premier dans le fond.
2. Suivre en étage les ingrédients de la salade
3. Bien important de garder un espace libre d’environ 1 pouce et plus au sommet afin de faciliter le brassage au moment de servir.

Rendement:

• 1 portion.

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