L’ajout de plusieurs consommations d’alcool par semaine durant la saison estivale et les fêtes peut vite faire changer un poids auparavant stable. Les boissons alcoolisées sont riches en calories provenant des sucres ajoutés et de l’alcool lui-même. Voici les choix les plus caloriques: Attention aux cocktails à base de jus ou boissons de fruits,…

En tant que nutritionniste, je recommande de choisir des aliments sains pour ces bienfaits sur la santé, mais tout débute par la façon et le temps que vous allez prendre pour ingérer ces aliments. Combien d’entre vous prennes 20 minutes pour manger?  Je serais curieuse de voir la réponse…   Pourtant, beaucoup de gens le savent…

Les principaux composés antioxydants du persil sont l’apigénise, la lutéine et le bêta-carotène. En plus de son pouvoir antioxydant, l’apigénine du persil pourrait contribuer à la régulation du glucose sanguin. Le persil frais permettrait de capturer certains composés sulfurés formés dans la bouche et dans l’intestin, particulièrement à la suite de l’ingestion d’ail ou de…

Le tofu est très apprécié pour sa texture spongieuse et pour absorber les goûts des marinades, épices et fines herbes. Tofu grillé : il s’agit de le couper en tranches ou en cubes et de le mariner préalablement dans des ingrédients goûteux : huiles pressés à froid, ail, épices, fines herbes, moutarde, vinaigre, gingembre, sésame, sauce soya,…

RELEVEZ LE DÉFI DES 100 REPAS: FAITES DE PETITS CHANGEMENTS, UN REPAS À LA FOIS Quatrième semaine : Conservez les habitudes nouvellement adoptées Écrivez une liste des objectifs que vous voulez atteindre et maintenir. Elle doit être claire. Par exemple, elle peut inclure la quantité d’eau que vous voulez boire, le nombre de portions de fruits…

Les vinaigrettes commerciales permettent de faire des repas plus rapides pour les personnes cherchant à gagner du temps mais la valeur nutritive de celles-ci ne se compare pas aux ingrédients choisis minutieusement pour faire sa propre recette maison. Par Exemple : jus de fruit, sirop d’érable, miel, moutardes variées, herbes fraîches, huiles de premières pressions de…

L’eau représente environ 65% du poids corporel, 83% du poids du cerveau et 76% de celui des muscles. L’eau transporte toutes les vitamines hydrosolubles et les sels minéraux. Nous perdons environ 2,5 litres d’eau par jour via l’urine, la sudation ou la respiration. Les aliments fournissent jusqu’à 1 litre d’eau si l’on mange beaucoup de…

Idées de repas rapides répondant parfaitement aux nouveaux concepts du Guide Alimentaire Canadien 2019

Les légumineuses sont très riches en fibres. Pour un faible consommateur de fruits, de légumes et de produits céréaliers de grains entiers, le système digestif aura possiblement des difficultés à digérer un repas de légumineuses. Une ½ t de légumes peut contenir 2-3 g de fibres alors que ½ t légumineuses en contient environ 8…

Mois de la nutrition 2017 Le mois de mars est le mois de la nutrition partout au Canada.  Le thème de cette année : Mettez fin au combat avec les aliments : Ciblez le problème, renseignez-vous et demandez de l’aide ! Voici quelques trucs pour vous aider dans votre démarche alimentaire : 2. Méfiez-vous des modes alimentaires en…