Recette de sorbet

Sorbet express à l’ananas, coco et menthe

Pour environ 6 personnes

Les ingrédients

• 650 g d’ananas coupé en morceaux
• 200 ml de lait de coco
• 10 feuilles de menthe fraîche

La recette

1. La veille ou le matin même, coupez les fruits et congelez-les dans un sac congélation.
2. Sortir les fruits congelés et disposez-les dans votre mixeur, laissez-les 5min pour se ramollir légèrement.
3. Mixez les fruits et la menthe jusqu’à obtenir un granité grossier, puis petit à petit, incorporez le liquide.
4. La texture se fera alors de plus en plus onctueuse, cessez quand la texture se fait « sorbet ».
5. Servez de suite ou conservez dans une boite hermétique au congélateur (dans ce cas, à sortir 10min avant dégustation).

Bonne dégustation