Poires farcies aux crevettes

Poires farcies aux crevettes

Crevettes au Fromage à la Crème dans des Poires

J’ai pensé vous offrir une belle recette fraîche pour l’été à base de poisson et de fruits : Poires farcies aux crevettes.
Bonne dégustation!

Ingrédients :

  •  4 grosses poires mûres mais fermes ou en conserve
  • 200 g de crevettes décortiquées et cuites –
  • 150 g de fromage à la crème treselle ou lactancia ou vegan
  • 2 cuillères à soupe (30ml) de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe (15ml) de jus de citron –
  • 1 cuillère à soupe (15ml) de ciboulette finement ciselée
  • poivre au goût
  • Quelques feuilles de salade pour la décoration

 Préparation :

1. Préparation des Poires :

    • Lavez les poires et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
    • Enlevez le cœur et un peu de chair pour créer un creux suffisamment grand pour contenir la garniture.
    • Badigeonnez l’intérieur des poires avec un peu de jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent.

 2. Préparation de la Garniture :

    • Dans un bol, mélangez le fromage à la crème et la mayonnaise jusqu’à obtenir une consistance lisse.
    • Ajoutez les crevettes coupées en petits morceaux, la ciboulette, le reste du jus de citron, du sel et du poivre.
    • Mélangez bien.

 3. Assemblage :

    • Remplissez chaque moitié de poire avec le mélange de crevettes et de fromage à la crème.
    • Placez les poires garnies sur un lit de feuilles de salade pour la présentation.

 4. Décoration :

Pour une touche finale, vous pouvez saupoudrer un peu de ciboulette ciselée sur le dessus ou ajouter une crevette entière en garniture.

Suggestions :

Vous pouvez remplacer les poires par des pêches pour une variante plus sucrée.  Ce plat est parfait comme entrée ou pour un buffet élégant.

Préparation

10 minutes

Rendement

4 portions en entrée ou 2 portion pour repas avec 2 tasses de salade par personne environ

Bon appétit !

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