Nicole Manny

En 2015, lors d’un souper entre amis, j’ai su qu’il existait une prise de sang permettant de détecter nos intolérances alimentaires. Cela a été pour moi une révélation, puisque je souffrais alors de divers symptômes digestifs depuis six ans. La personne qui m’a informée de ce test m’a également parlé de sa diététiste, Caroline. Un peu plus tard, j’en parle à mon esthéticienne, qui était aussi passée par ces tests, et elle me recommande à son tour Caroline, qu’elle connaissait depuis quatre ans, en disant d’elle qu’elle lui avait «sauvé la vie ! » Il n’en fallait pas plus pour que je me décide à passer les tests. À la suite des résultats confirmant plusieurs intolérances alimentaires, sans hésitation, j’ai pris rendez-vous avec Caroline.

Après les rencontres que j’ai eues avec Caroline, je peux confirmer qu’elle fait preuve de professionnalisme. En effet, elle est à l’écoute de mes besoins, elle me propose des alternatives alimentaires intéressantes (autant à la maison qu’à l’extérieur ou au restaurant) et elle est toujours disponible, que ce soit par téléphone ou par courriel, pour répondre à mes interrogations. Avec elle, je me sens en confiance, je comprends désormais mieux mes symptômes et j’ai retrouvé le plaisir de manger. Je lui suis très reconnaissante de tous les outils qu’elle m’a donnés. Elle m’a permis d’être enfin bien dans mon corps !

Nicole Manny