Salade d’avocat et de crevettes

Salade d'avocat et de crevettes
Voici une belle recette fraîche pour l’été: ma recette de salade de crevettes et d’avocat.  Elle est parfaite comme repas principale accompagnée d’une belle salade lors de chaudes journées mais également comme accompagnement lors d’un repas BBQ. 
 
Souvent mes clients me demandent qu’est que je peux faire avec mes légumes ou as-tu des idées pour les cuisiner… j’ai toujours l’impression que ça goûte la même chose.
 
Bonne dégustation!

Ingrédients :

  • 1 avocat
  • 400g crevettes fraîches
  • 1 branche céleri
  • ¼ poivron rouge

Mayonnaise :

  • ¼ tasse / 50 ml mayonnaise légère
  • 2 c. à table / 30 ml lait de végétal
  • 1 gousse d’ail
  • Pincée persil
  • Pincée curry
  • Pincée poivre

 Préparation :

  1. Vider les avocats et les couper finement;
  2. Couper le céleri et le poivron rouge en dés;
  3. Ajouter les crevettes.

Mayonnaise :

  1. Mélanger tous les ingrédients ensemble;
  2. Servir de vinaigrette pour la salade d’avocat et crevettes;
  3. Accompagner le tout d’une belle salade : je vous recommande la roquette.

Rendement :

4 portions

(Visited 160 times, 1 visits today)