5 Bienfaits du Gingembre sur votre Santé

5 bénéfices du gingembre dans votre alimentation

Le gingembre, une racine aux multiples vertus, est un allié précieux pour votre bien-être. Que ce soit pour apaiser des maux ou prévenir certaines maladies, ses bienfaits sont soutenus par de nombreuses études. Découvrez cinq raisons d’intégrer le gingembre à votre quotidien.

 

1. Réduction des nausées et vomissements

Le gingembre est reconnu pour prévenir les nausées et les vomissements, notamment chez :

• Les personnes sujettes au mal des transports.
• Les femmes enceintes souffrant de nausées matinales.
• Les patients post-chirurgicaux.

Sa consommation sous forme d’infusion, de bonbons ou même frais peut offrir un soulagement naturel et efficace.

 

2. Un puissant antioxydant

Le gingembre contient une quarantaine de composés antioxydants. Certains d’entre eux sont résistants à la chaleur et deviennent même plus actifs après cuisson. Cela signifie que le gingembre cuit peut offrir des bienfaits antioxydants encore plus importants, aidant à combattre les radicaux libres et à protéger les cellules.

 

3. Synergie avec l’ail et l’oignon

Associer le gingembre avec de l’ail et/ou de l’oignon décuple leurs propriétés antioxydantes. Ce trio dynamise votre santé en surpassant leurs effets bénéfiques pris individuellement.

 

4. Propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses

Les composés actifs du gingembre, comme le (6)-gingérol et le (10)-gingérol, sont responsables de son goût piquant, mais aussi de ses bienfaits. Ces molécules ont démontré :

• Des propriétés anti-inflammatoires.
• Une activité antioxydante puissante.
• Un potentiel anticancer, prouvé lors d’études en laboratoire.

 

5. Protection contre la maladie d’Alzheimer

Les shogaols↗, d’autres composés actifs du gingembre, pourraient protéger les cellules cérébrales contre les dommages liés au développement de la maladie d’Alzheimer. Une étude récente a mis en lumière leur capacité à prévenir les dommages causés par certains composés toxiques.

 

Comment consommer le gingembre ?

• Frais : râpé dans vos plats ou vos boissons.
• Cuit : pour profiter d’un boost antioxydant.
• Associé : combinez-le avec de l’ail et de l’oignon pour maximiser ses bienfaits.

 

Conclusion

Le gingembre est bien plus qu’un simple aromate. Grâce à ses multiples propriétés, il agit comme un bouclier naturel pour préserver votre santé au quotidien. Intégrez-le dès aujourd’hui dans votre alimentation pour profiter de ses bienfaits.

 

Suggestion:

Cliquez ici pour des recettes avec du gingembre.

 

Références

1. Bode AM, Dong Z. The Amazing and Mighty Ginger. In: Benzie IFF, Wachtel-Galor S, editors. Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects. 2nd edition. Boca Raton (FL): CRC Press/Taylor & Francis; 2011. Chapter 7. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92775/
2. Talebi M, İlgün S, Ebrahimi V, Talebi M, Farkhondeh T, Ebrahimi H, Samarghandian S. Zingiber officinale ameliorates Alzheimer’s disease and Cognitive Impairments: Lessons from preclinical studies. Biomed Pharmacother. 2021 Jan;133:111088. doi: 10.1016/j.biopha.2020.111088. Epub 2020 Dec 15. PMID: 33378982.
3. Yang D, Dunshea FR, Suleria HA. LC-ESI-QTOF/MS characterization of Australian herb and spices (garlic, ginger, and onion) and potential antioxidant activity. J Food Process Preserv. (2020) 44:e14497. 10.1111/jfpp.14497
4. Zagórska J, Czernicka-Boś L, Kukula-Koch W, Iłowiecka K, Koch W. Impact of Thermal Processing on the Selected Biological Activities of Ginger Rhizome-A Review. Molecules. 2023 Jan 3;28(1):412. doi: 10.3390/molecules28010412. PMID: 36615602; PMCID: PMC9824518.