Recette : Hamburger végétarien avec galette de tofu
Envie d’un burger veggie savoureux et facile à faire ? Découvrez notre recette d’hamburger végétarien avec galette de tofu, parfaite pour toute la famille ! À la demande générale dans ma cuisine, nous avons développé une recette de tofu autre que celles qu’on cuisine plus régulièrement. Puisque les burgers sont des mets qui sont bien souvent appréciés des enfants, je me suis lancée. Voici donc une idée de recette qui a été bien appréciée.
Bonne dégustation de notre hamburger végétarien avec galette de tofu !
Ingrédients :
- 350g de bloc de tofu extra-ferme râpé
- 3 oeufs
- 1 1/2 tasse (375ml) de riz soufflé brun passé au mixeur
- 1 1/2 tasse (375ml) de fromage faible en gras ou fromage végétal
- 1 1/2 c à soupe de sauce tamari ou soya ou Bragg
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 échalote française hachée
- 1/2 tasse de courgette râpée
- 1/2 tasse de carottes râpées
- 8 pains hamburgers de préférence avec fibres blé entier
Condiment au goût
Garnitures au goût: Des jeunes pousses, épinards, tomates, courgettes en fines tranches, avocat en morceaux, etc.
Préparation du végé burger:
- Préchauffer le four à 375F.
- Bien mélanger dans un grand bol tous les ingrédients jusqu’aux carottes.
- Diviser le mélange en 8 galettes à hamburger.
- Cuire au four sur une plaque à cuisson avec du papier parchemin environ 10 minutes d’un côté et 10 minutes du côté retourné.
- Quand il reste 5 minutes de cuisson, ajouter les pains ouverts sur une plaque à cuisson avec du papier parchemin pour les réchauffer et légèrement les faire griller.
- Accompagner de salade, légumes grillés ou crudités
Rendement :
8 portions
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