Guide pratique pour déterminer la taille d’une portion

Guide pratique pour déterminer la taille d’une portion

Qu’est-ce que veut dire une portion ?

Je sais que le nouveau guide alimentaire canadien ne parle plus de portion mais plutôt de proportion… mais les gens me demandent tous les jours c’est quoi une portion ? Apprenez à utiliser votre main pour estimer vos portions sans recours au pèse-aliment. Cette technique est rapide et utile pour équilibrer vos repas mais lors d’une démarche de perte de poids, les matières grasses devraient être mesurées préférablement avec une cuillère à thé ou à soupe pour plus de précision.

Fruits et légumes

  • ½ tasse de légumes frais, surgelés ou en conserve= ½ poing
  • 1 t de légumes feuillus= 1 poing
  • 1 fruit frais= 1 poing
  • ½ t de fruits frais coupés ou en conserve= ½ poing
  • ¼ t ou 60 ml de fruits séchés= creux de la main
  • ½ t de jus de fruits= ½ poing

Produits céréaliers

  • 1 tr de pain= taille de la main
  • ½ bagel= taille de la main
  • ½ t de riz cuit= ½ poing
  • ½ t de pâtes= ½ poing
  • 30 g de céréales en flocons= 1 poing

Lait et substituts

  • 1 t de lait= 1 poing
  • ¾ t de yogourt= 1 poing
  • 30 g ou 1 oz de fromage= 2 doigts (index et majeur)

Viandes substituts

  • 75 g de viande, poisson ou volaille= paume de la main
  • 30 ml de beurre de noix= 2 pouces
  • 30 ml de noix et graines= creux de la main
  • ¾ t de légumineuses= 1 poing

Matières grasses

  • 15 ml ou 1 c à table de margarine, huile, mayonnaise ou beurre= 1 pouce
  • 5 ml de margarine ou 1 c à thé , huile, mayonnaise ou beurre=1 bout de pouce

 

 

Je vous invite à regarder la section Ressources de mon site Web.  Il y a des outils que je recommande à mes clients.

Ressources

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