Voici une de mes recettes préférées car elle est succulente, simple et rapide… L’été est à notre porte, une recette fraîche d’une salade de pois chiches et sésames pour les journées chaudes.  Pratique, pour ceux qui apporte leur lunch au travail.  De plus, elle se conserve très bien.

Ingrédients :

 2 boîtes (19 oz)  / (541 ml) X2      légumineuses en conserve              

½ tasse / 125 ml                              céleri coupé finement                      

½ tasse / 125 ml                              carottes râpées                                 

2 tasses / 500 ml                              laitue (épinards, mesclun, etc.)      

1 c à table / 15 ml                            poudre de curry                                   

3 c à table  / 45 ml                           graines de sésames grillées              

1 c à thé / 5 ml                                  poivre                                                   

1 c à thé / 5 ml                                  persil                                                      

4 c à table / 60 ml                            huile de sésames                               

 

Préparation :

  1. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients et servir froid sur la laitue choisie.

 

Rendement :  4 portions

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