Comprendre les bases d’une alimentation équilibrée en vous partageant nos ressources axées sur des aliments sains et nutritifs. Pour cette occasion cette année j’ai pensé vous partager des recettes de l’Association des diététistes du Canada pour rendre vos changements concrets.

Pâtes au thon et au brocoli en casserole

Ce repas « tout-en-un » est une excellente recette pour préparer un souper nutritif pour votre famille
en seulement 15 minutes. Concoctez, servez et savourez !

INGRÉDIENTS

• 1/4 tasses (560 ml) de lait
• 1 tasse (250 ml) d’eau
• 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
• 10 oz (300 g) de penne de blé entier
• 6 tasses (1,5 L) de bouquets de brocoli frais (environ 1 grosse tête)
• 3/4 tasse (180 ml) de poivron rouge, coupé en dés (environ 1 poivron moyen)
• 8 oz (250 g) de fromage Ricotta
• 1 c. à thé (5 ml) de zeste de citron
• 3 c. à soupe (45 ml) de jus de citron fraîchement pressé (environ 1 citron moyen)
• 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
• 2 conserves (170 g chacune) de thon émietté dans l’eau, égoutté

PRÉPARATION

• Dans une grande casserole, chauffer 2 tasses (500 ml) du lait avec l’eau et le sel à feu moyen, jusqu’à l’apparition de vapeur.
• Incorporer les pâtes, couvrir, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter 8 à 10 minutes, en remuant à l’occasion.
• Ajouter le brocoli et le poivron rouge sur les pâtes,
  • couvrir et laisser mijoter 5 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient tendres et que le brocoli et le poivron rouge soient tendres, mais croquants.
• Ajouter la Ricotta, le zeste de citron, le jus de citron et le poivre dans la casserole et remuer pour mélanger.
• Incorporer le reste du lait pour humecter les pâtes au besoin et obtenir la consistance souhaitée.
• Incorporer le thon en remuant délicatement, jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.

Temps de préparation :

• 15 minutes

Temps de cuisson :

• 15 minutes

Portions:

• 4 à 6 portions

Référence:

https://dairynutrition.ca/sites/dairynutrition/files/2024-01/moisnutrition_recette_casserole_fr.pdf?_ga=2.7003889.211976850.1709564554-977012279.1709564554

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