Recette de gaufres santé

Recette de gaufres santé

Recette de gaufres santé

Quoi de mieux que des gaufres pour déjeuner! Voici une recette de gaufres santé et riche en fibres.

J’ai souvent la demande as-tu des recettes de gaufres santé …
c’est pourquoi cette fin de semaine j’ai cuisiné des gaufres avec la meilleure: ma mère ????
Vous pouvez garnir vos gaufres de fruits, compote de fruits ou tartinade de chocolat (voir recette) ou sirop d’érable ou beurre de noix, etc.
Bonne dégustation !

Voici la recette :

Ingrédients :

  • 2 œufs (séparer le blanc du jaune) et réserver dans deux plats
  • 2 c à thé (10ml) de sucre d’érable ou sucré de canne
  • 2 c à soupe (30ml) de beurre sans sel ou de beurre clarifié
  • 1 1/2 tasse (375ml) de farine de blé entier ou d’avoine ou moitié moitié
  • 1 tasse (250ml) de lait ou boisson végétale de votre choix
  • 2 c à thé (10ml) poudre à pâte

Préparation:

  1. Mélanger le jaune d’œuf, lait, farine, sucre et beurre.
  2. Monter en neige les blancs d’œufs et ajouter la poudre à pâte
  3. Ajouter peu à peu les blancs d’œufs et la poudre à pâte dans le mélange 1.
  4. Déposer 1 tasse de préparation dans la machine à gaufre et laisser cuire jusqu’à la cuisson désirée ou si vous avez une machine automatique jusqu’à la ce qu’elle sonne.

Temps de préparation:

10 minutes

Rendement:

3 gaufres de 16cm
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