Des Muffins Moelleux Carottes, Cannelle et Raisins Secs : La Recette Gourmande d’Alexandre! 🥕

Découvrez notre toute nouvelle création gourmande, une recette de muffins carottes cannelle et raisin secs, concoctée avec amour par Caroline et Monsieur Alexandre! Ce sont les saveurs préférées d’Alexandre – les carottes et les raisins secs – qui ont inspiré cette recette irrésistible de muffins. Préparez-vous à succomber à ces douceurs moelleuses et parfumées, parfaites pour le déjeuner, une collation ou un dessert santé!

Pourquoi vous allez adorer cette recette de muffins?🧁

Ces muffins ne sont pas seulement délicieux, ils sont aussi remplis de bonnes choses! Les carottes apportent une touche de douceur naturelle et de nutriments, tandis que la cannelle réchauffe le palais avec ses arômes épicés. Les raisins secs éclatent en bouche, ajoutant une texture et une saveur fruitée que tous apprécieront. Et le meilleur dans tout ça? Ils sont super simples à faire!

La Recette : Muffins Carottes, Cannelle et Raisins Secs

Ingrédients :

• 1 ½ tasse (375 ml) de flocons d’avoine à gros flocons (cuisson longue)
• 1 ½ tasse (375 ml) de farine d’avoine, de blé entier ou de quinoa
• 1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
• ¼ tasse (60 ml) d’huile de caméline ou de compote de pommes sans sucre
• 2 œufs
• ¼ tasse (60 ml) de sirop d’érable ou de miel
• ¾ tasse (175 ml) de lait ou de boisson végétale de votre choix
• 1 tasse (250 ml) de carottes râpées
• 1 c. à thé (5 ml) de cannelle moulue
• ½ tasse (125 ml) de raisins secs

Préparation des Muffins moelleux:

1. Préchauffez votre four à 350 °F (180 °C).
2. Dans un grand bol, mélangez ensemble tous les ingrédients secs : les flocons d’avoine, la farine, et la poudre à pâte.
3. Dans un deuxième bol, fouettez l’huile (ou la compote de pommes), les œufs, le sirop d’érable (ou le miel), le lait (ou la boisson végétale), les carottes râpées, la cannelle et les raisins secs.
4. Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide. Remuez juste assez pour combiner les ingrédients sans trop brasser la pâte.
5. Versez la pâte dans 12 moules à muffins de taille régulière ou 24 mini moules à muffins (préalablement graissés ou garnis de caissettes en papier).
6. Faites cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

En bref :

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Rendement : 12 muffins réguliers ou 24 mini muffins

N’hésitez pas à laisser un commentaire pour nous dire ce que vous en avez pensé!

Bonne dégustation!

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