Recette de Salade de choux crémeuse santé

Je me fais souvent demander as-tu des idées de recette de légumes… j’ai pensé vous partager ma recette de salade de choux crémeuse santé, car elle peut accompagner plusieurs plats tel qu’un simple sandwich ou une grillade ou une fondu, etc. Beaucoup de gens aiment la salade de choux… le chou est un crucifère très riche en anti-oxydant.

Bonne dégustation!

Ingrédients :

• 1/2 chou râpé (environ 5-6 tasses)
• Facultatif 2 moyennes (1 tasse) carottes râpées

Sauces :

• 3 c à soupe (45ml) de mayonnaise ou végénaise
• ¼ tasse (60ml) de yogourt nature ou végan
• ¼ tasse (60ml) de lait ou végan
• 2 c à soupe (30ml) de vinaigre blanc
• 1 c soupe (15ml) sucre d’érable ou miel ou sucre brut
• 1 pincée de poivre
• 1 pincée de poudre d’oignon
• 1 pincée de persil

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients de la sauce pour obtenir une texture lisse
2. Dans un grand bol déposé le chou et les carottes et remuer tout en vidant la sauce délicatement

Rendement :

• 4-6 portions