Astuces pour alléger ses repas pendant les fêtes

Les fêtes approchent et certains commencent à craindre de mettre à mal tous les efforts fournis pendant l’année pour atteindre et maintenir son poids santé. On vous livre quelques astuces pour passer la période des fêtes sans stress tout en profitant de la gastronomie traditionnelle. 6 astuces importantes pour réussir à alléger ses repas pendant les fêtes.

Astuces pour alléger ses repas pendant les fêtes:

1. Dès l’apéritif : Pensez léger. La préparation d’un repas de fête a tendance à s’éterniser et dès l’apéritif servi nous avons tendance à nous jeter sur les canapés et autres petites bouchées. Essayez de limiter leur consommation et préférez-leur des crudités avec une trempette au yogourt et aux herbes ou des petites brochettes de légumes.

2. Limitez votre consommation d’alcool. L’alcool est une boisson très calorique dont on doit limiter la consommation si l’on souhaite perdre du poids. Pour profiter de vos fêtes de fin d’année, vous pouvez vous autoriser une coupe de champagne au cours du repas. Autre astuce pour éviter l’alcool : privilégiez les recettes de cocktails sans alcool mais avec de l’eau pétillante, qui sont tout aussi bonnes que leur version alcoolisée !

3. Faites attention aux sauces. Les plats de fêtes sont souvent accompagnés de sauces qui sont de vraies petites bombes caloriques. Si vous recevez, évitez les sauces crémeuses et préférez les fonds de volaille ou les sauces au vin. Vous pouvez aussi remplacer la crème de vos sauces par du yogourt 0% ou bien vous inspirer de recettes de sauces légères. Si vous êtes invité, essayez de limiter la quantité de sauce que vous prenez lorsque vous vous servez.

4. Allez vers les glucides à indice glycémique bas. Les aliments à IG faibles vous aident à réguler votre appétit et peuvent facilement s’intégrer à votre table de fête : les poissons, les volailles, les salades et légumes, les crudités, les patates sucrées et les graines entiers ont des IG bas ou modérés, alors n’hésitez pas à remplacer tous les aliments contenant de la farine blanche par d’autres alternatives.

5. Prenez un dessert mais soyez raisonnable sur les quantités. Pour limiter les écarts lors des fêtes de fin d’année, jouez sur les quantités et écoutez vos signaux de satiété. Ainsi, vous éviterez de vous resservir. Si la bûche est le symbole du repas de Noël, difficile donc de s’en passer. Privilégiez donc une bûche glacée en sorbet plutôt qu’à la crème qui sera moins riche, aussi goûteuse et plus facile à digérer. Essayez de vous limiter à un chocolat si la tentation est grande ou essayez de remplacer le petit chocolat par une tisane qui vous fera passer l’envie de sucré.

6. Faire des choix. Il est donc facile de faire des petits efforts tout au long de vos repas de fêtes pour éviter une addition trop lourde à la sortie. N’oubliez pas que les fêtes de fin d’année doivent rester un moment de plaisir et de partage, alors profitez bien en faisant des écarts raisonnables sans trop de rigidité.

RÉFÉRENCES:

1. 1. Abdulan IM, Popescu G, Maștaleru A, Oancea A, Costache AD, Cojocaru DC, Cumpăt CM, Ciuntu BM, Rusu B, Leon MM. Winter Holidays and Their Impact on Eating Behavior-A Systematic Review. Nutrients. 2023 Sep 28;15(19):4201. doi: 10.3390/nu15194201. PMID: 37836485; PMCID: PMC10574044.
2. Díaz-Zavala RG, Castro-Cantú MF, Valencia ME, Álvarez-Hernández G, Haby MM, Esparza-Romero J. Effect of the Holiday Season on Weight Gain: A Narrative Review. J Obes. 2017;2017:2085136. doi: 10.1155/2017/2085136. Epub 2017 Jul 4. PMID: 28744374; PMCID: PMC5514330.
   
3. Olson K, Coffino JA, Thomas JG, Wing RR. Strategies to manage weight during the holiday season among US adults: A descriptive study from the National Weight Control Registry. Obes Sci Pract. 2020 Dec 15;7(2):232-238. doi: 10.1002/osp4.470. PMID: 33841893; PMCID: PMC8019277.

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