Barre énergétique à la PVT

Très souvent, bien des gens nous demandent des recettes de barres tendres faites maison avec des protéines et des fibres. D’ailleurs, les protéines et les fibres s’agencent bien ensemble pour contrer la fatigue et assurer un niveau d’énergie plus durable. C’est pourquoi on vous transmet cette recette aujourd’hui.

Ingrédients :

• 1 tasse (250 ml) de protéines végétales texturées sèches (PVT) ou ce qu’on appelle aussi les protéines de soya texturées
• 1 tasse (250 ml) de flocons d’avoine ou de quinoa
• 1 tasse (250 ml) de noix de coco râpées non sucrées
• 1/2 tasse (125 ml) de poudre de cacao
• 1/2 tasse (125 ml) de noix de Grenoble hachées
• 1/4 tasse (60 ml) de graines de chia
• 2/3 tasse (150 ml) de miel doré
• 1/2 tasse (125 ml) de beurre d’amandes

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol séparé et le miel et le beurre
   d’amandes dans un autre bol plus petit.
2. Bien mélanger le mélange d’ingrédients secs et humides ensemble.
3. Déposer le tout sur un papier d’aluminium dans un moule carré d’environ 8×8 ou sur une petite plaque à biscuit.
4. Bien presser et condenser le mélange avec une spatule.
5. Laisser reposer au frigo 2h avant de couper les barres 4 x 4 pour 16 portions.

Temps de préparation : 20 minutes

Rendement : 16 portions