Les frigos communautaires : partager pour mieux manger et moins gaspiller

Vous avez peut-être déjà aperçu un réfrigérateur installé devant un organisme, un commerce ou dans un espace public, rempli d’aliments accessibles gratuitement. Il s’agit de frigos communautaires, aussi appelés « frigos-partage » : des initiatives qui gagnent en popularité et qui permettent à la fois de réduire le gaspillage alimentaire et de favoriser l’accès aux aliments.

Qu’est-ce qu’un frigo communautaire?

Un frigo communautaire est un espace de partage alimentaire accessible à la communauté. Le principe est simple : prendre ce dont on a besoin et donner ce que l’on peut.

Selon le fonctionnement du frigo, les aliments peuvent provenir de citoyens, de commerces, de restaurants, de producteurs ou d’organismes locaux. Ils sont ensuite mis gratuitement à la disposition des personnes qui souhaitent les récupérer.

Contrairement à certaines formes d’aide alimentaire, il n’est généralement pas nécessaire de démontrer un besoin particulier pour utiliser un frigo communautaire. L’objectif est de favoriser le partage et de rendre les aliments disponibles plutôt que de les laisser se perdre.

Les frigos communautaires pour réduire le gaspillage alimentaire

Certains aliments encore parfaitement consommables risquent parfois de finir à la poubelle simplement parce qu’ils ne seront pas utilisés à temps. Grâce aux frigos communautaires, ils peuvent plutôt trouver une seconde vie.

Ces initiatives permettent également à certains commerces et organismes de redistribuer des aliments qui sont encore propres à la consommation, mais qui ne seraient autrement pas utilisés.

Un aliment partagé, c’est un aliment de moins jeté à la poubelle.

*À la maison aussi, cuisiner les aliments que l’on a déjà sous la main est une bonne façon de limiter les pertes. Découvrez par exemple notre recette rapide de frittata aux légumes, parfaite pour utiliser les légumes qui restent dans le frigo.

Un coup de pouce pour l’accès aux aliments

Les frigos communautaires peuvent aussi contribuer à améliorer l’accès aux aliments dans un contexte où le coût de l’épicerie représente une dépense importante pour plusieurs personnes et familles.

Ils peuvent permettre de compléter une épicerie, de découvrir de nouveaux aliments ou simplement de récupérer gratuitement des produits qui seront réellement consommés.

Peut-on vraiment prendre de la nourriture même si on n’est pas « dans le besoin »?

C’est une question que plusieurs personnes peuvent se poser, et elle est tout à fait valide.

Les règles varient d’une initiative à l’autre, mais les frigos communautaires reposent généralement sur une logique de partage et de libre-service.

Il n’y a donc pas nécessairement de « bonne raison » à avoir pour ouvrir la porte du frigo. L’important est de respecter les consignes propres à chaque frigo et de prendre de façon raisonnable afin que la ressource puisse profiter à plusieurs personnes.

Que peut-on donner dans les frigos communautaires?

Avant de déposer des aliments, il est important de consulter les consignes propres au frigo de votre quartier, puisque les aliments acceptés peuvent varier d’un endroit à l’autre.

De façon générale, pensez à donner des aliments que vous seriez vous-même à l’aise de manger : des aliments en bon état, des emballages intacts et des produits conservés adéquatement.

Certains frigos acceptent également des repas cuisinés prêts à manger, comme une lasagne ou un pâté chinois. Vérifiez toutefois les règles du frigo avant d’y déposer des plats préparés.

Un petit geste qui peut faire beaucoup

Que ce soit pour réduire le gaspillage alimentaire, partager un surplus ou récupérer quelques aliments, les frigos communautaires constituent une belle façon de créer davantage de solidarité autour de l’alimentation.

La prochaine fois que vous avez des aliments en surplus à la maison, pensez à vérifier s’il existe un frigo communautaire près de chez vous!

Quelques frigos communautaires à Québec et dans les environs

Voici quelques endroits où trouver un frigo-partage :

• Frigo du LAC – 1501, rue Jacques-Bédard, Lac-Saint-Charles
• Frigo-partage ULaval – 2405, rue de la Terrasse, Sainte-Foy
• Frigo-partage de Vanier – 815, boulevard Wilfrid-Hamel
• Laboîte à FringAL – 1625, rue Notre-Dame, suite 212, L’Ancienne-Lorette
• Frigo-partage de Re-Fa-Vi – 49, avenue Ruel, Québec
• Frigo partage d’Amélie – 1926, boulevard Bastien, Québec
• Frigo de l’Église de Saint-Émile – 1620, avenue Lapierre, Québec
• Frigo-partage du passant Loretteville – 277, rue Racine, Québec
• Paolo le frigo – 885, 3e Avenue, Québec

… et plusieurs autres!

Les emplacements, heures d’accès et modalités peuvent varier. Pour trouver un frigo-partage près de chez vous et consulter les informations à jour, rendez-vous au Répertoire des frigos communautaires du Québec de Sauve ta bouffe :

https://sauvetabouffe.org/boite-a-outils/repertoire-des-frigos-communautaires-du-quebec/