La nouvelle loupe nutritionnelle : comment peut-elle
vous aider à faire de meilleurs choix?

Vous avez probablement remarqué un nouveau symbole en forme de loupe sur plusieurs emballages à l’épicerie. Depuis le 1ᵉʳ janvier 2026, l’affichage de ce symbole est obligatoire au Canada sur l’ensemble des produits préemballés concernés.

À quoi sert la loupe nutritionnelle ?

Elle permet d’identifier en un coup d’œil les aliments qui contiennent une quantité élevée (15 % ou plus de la valeur quotidienne) de trois nutriments à surveiller :

• 🧂 Sodium (sel)

• 🍬 Sucres

• 🧈 Gras saturés

Son objectif est simple : rendre l’information nutritionnelle compréhensible instantanément. Selon la recette, un produit peut afficher une loupe pour un seul nutriment, pour deux, ou pour les trois.

Le saviez-vous ? Certains seuils varient selon l’aliment :

• Plats principaux : La loupe s’affiche à partir de 30 % de la valeur quotidienne (car la portion est plus grande).

• Petites portions et assaisonnements : La loupe s’affiche dès 10 % de la valeur quotidienne.

 

Pourquoi certains aliments n’ont-ils pas de loupe ?

Plusieurs aliments sont exemptés de cette réglementation :

1. Les aliments peu ou pas transformés : Fruits et légumes frais, viandes et poissons bruts, œufs, lait nature.

2. Les aliments avec des bienfaits ciblés : Certains fromages et yogourts natures (sources de calcium), huiles végétales et beurres de noix non salés (sources de bons gras).

3. Les aliments consommés en très petites quantités : Épices, fines herbes, café, thé.

4. Certains ingrédients de base : Miel, sirop d’érable, sucre pur, beurre, sel.

Pourquoi Santé Canada a-t-il instauré cette mesure ?

L’alimentation joue un rôle majeur dans la prévention des maladies chroniques (maladies cardiovasculaires, diabète de type 2, hypertension, certains cancers).

En rendant cette information incontournable sur le devant des emballages, Santé Canada souhaite nous aider à faire des choix plus éclairés. Autre effet positif : cette mesure a incité de nombreux fabricants à reformuler leurs recettes pour réduire le sucre, le sel et les gras saturés afin d’éviter d’afficher la loupe !

Un aliment avec une loupe est-il nécessairement « mauvais » ?

Absolument pas !

La loupe est un repère, pas un jugement. Elle ne reflète pas la qualité globale d’un aliment :

• Un aliment avec loupe peut être nutritif : Par exemple, un fromage peut afficher la loupe pour ses gras saturés ou son sodium, tout en restant une excellente source de calcium et de protéines.

• Un aliment sans loupe n’est pas forcément parfait : Certains produits ultratransformés n’atteignent pas les seuils de 15 %, mais demeurent pauvres en fibres, en vitamines et en protéines.

C’est pourquoi il faut regarder l’aliment dans son ensemble, et non seulement la présence ou l’absence de ce symbole.

💡 Nos 3 conseils pour bien utiliser la loupe

1. Comparez deux produits similaires : Entre deux boîtes de céréales ou deux sauces pour pâtes, choisissez idealement celle qui affiche le moins de loupes.

2. Gardez le réflexe global : Continuez de jeter un œil au tableau de la valeur nutritive et à la liste des ingrédients pour voir la qualité des aliments.

3. Misez sur le brut : Privilégiez au quotidien des aliments peu ou pas transformés, qui n’ont même pas besoin de loupe !

Comme toujours en nutrition, aucun aliment ne doit être étiqueté comme « bon » ou « mauvais ». C’est l’ensemble de vos habitudes alimentaires qui fait toute la différence !

Sources :

1. https://ici.radio-canada.ca/nouvelle/2216260/loupe-nutritionnelle-obligatoire-epiceries
2. https://www.canada.ca/fr/sante-canada/services/aliments-nutrition/etiquetage-nutritionnel/devant-emballage.html#a1