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14 fruits et légumes à consommer biologique de préférence

Aliments les moins contaminés aux pesticides

Les 14 fruits et légumes à consommer biologique de préférence

Chaque année, le Environmental Working Group (EWG) publie une liste d’aliments qu’ils recommandent fortement d’acheter issus de culture biologique. La liste se base sur la quantité de résidus de pesticides que l’on retrouve sur 48 variétés de fruits et légumes. On retrouve au banc des accusés deux nouveaux aliments, les piments forts et le chou vert frisé.

Les aliments biologiques sont donc tout indiqués pour les consommateurs qui tentent de réduire au maximum leur exposition aux pesticides et résidus chimiques. D’un autre côté, plusieurs études ont, entre temps, démontrées qu’environ la moitié des aliments biologiques au Canada contenaient quand même des pesticides. Parmi l’échantillonnage, c’est 1,8 % des produits qui excédaient les limites permises par l’Agence canadienne d’inspection des aliments.

Alors que devrait-on faire alors pour consommer le moins de pesticides que possible? Premièrement, consultez la liste ci-dessous des aliments les plus propres. Vous remarquerez que la plupart des aliments de cette liste ont une peau qui les protège de la contamination. Au sujet des aliments biologiques, sachez que même s’ils contiennent encore des pesticides dans certains cas, la quantité de résidus sera de beaucoup moindre que les aliments qui ne sont pas biologique.

Aliments les plus contaminés aux pesticides et résidus chimiques (à consommer biologiques idéalement) Aliments les moins contaminés aux pesticides et résidus chimiques
Pomme

Pêche

Nectarine

Fraise

Raisins

Céleri

Épinard

Poivron

Concombre

Tomate cerise

Pois mange-tout

Pomme de terre

Piment fort

Chou vert frisé

Avocat

Maïs

Ananas

Chou rouge

Pois congelés

Oignon

Asperge

Mangue

Papaye

Kiwi

Aubergine

Cantaloup

Pamplemousse

Chou-fleur

Patate douce

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