Une vitamine est une substance organique, nécessaire en faible quantité au métabolisme d’un organisme vivant, qui ne peut être synthétisée en quantité suffisante par cet organisme. Les vitamines sont des compléments indispensables aux échanges vitaux. Molécules organiques, les vitamines B sont majoritairement des précurseurs de coenzymes (molécules qui participent au site actif d’une enzyme) qui…

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Quelle est la différence et quelles sont les principales sources Les nutriments sont issus de la digestion et sont utilisés par l’organisme pour différentes fonctions.  On distingue six types de nutriments.  Les macronutriments fournissent de l’énergie et ils comprennent les protéines, les lipides ou matières grasses et les glucides.  Les micronutriments ne fournissent pas d’énergie …

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