Recette: Mousse de tofu aux fruits
Cette semaine, j’ai pensé vous proposer une recette simple de mousse de tofu aux fruits. Mes clients me posent souvent la question qu’est-ce que je pourrais manger en collation… ou j’ai un goût sucré après le repas mais je ne sais pas quoi manger… voici une recette simple et rapide qui comporte votre portion de fruit et de protéine pour la collation et pour le dessert: juste un brin de goût sucré pour vous combler!
Bonne dégustation, j’attends vos commentaires!!
Ingrédients:
- 2 tasses (500ml) de fruits de votre choix ex: fraises, framboises, bleuets, bananes, etc.
- 1 paquet de 300g de tofu mou soyeux sans sucre
- 1c à table (15ml) de sirop d’érable
- 1c à thé (5ml) de vanille
Préparation:
- Dans un bol, mettre les fruits avec le tofu et à l’aide d’un mixeur, mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse
- Ajouter la vanille et le sirop d’érable et mélanger à nouveau quelques secondes
- Garnir de pépite de chocolat noir 70% ou de morceaux de fruits (facultatif)
Rendement: 4 portions si collation
6 portions si dessert
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