Coca Light et Coca Zéro : leur composition

Coca-light ou Coca-zéro : faites-vous vraiment un meilleur choix pour votre santé ?

Le Coca-light et le Coca-zéro sont fabriqués en utilisant les mêmes édulcorants hypocaloriques (des additifs sucrants à faible valeur calorique) : l’aspartame et l’acésulfame-K. Il existe également une différence au niveau des acidifiants utilisés : l’un emploie de l’acide citrique (Coca-light) tandis que l’autre utilise du citrate de sodium (Coca-zéro).

Quelle est la différence entre le Coca-light et la version zéro?

En matière de goût, ces deux boissons diffèrent légèrement grâce à une sélection d’arômes propre à chaque recette. Le Coca-zéro possède davantage le goût et l’apparence de la version originale du Coca-Cola, tandis que la saveur du Coca-light est plus légère et présenterait, selon les plus grands adeptes, un arrière-goût plus prononcé d’édulcorant chimique.

Les effets du Coca-light et du Coca-zéro sur la santé

Choisir entre le Coca-light ou le Coca-zéro est principalement une affaire de goût. Ces deux sodas allégés ne fournissent aucun nutriment utile à l’organisme, comme des protéines, des lipides ou des glucides. En revanche, ils contiennent de la caféine et des additifs.

Bien que ces boissons ne renferment pas de calories ou de sucres, les édulcorants hypocaloriques utilisés dans leurs recettes peuvent déclencher chez les consommateurs des envies de consommer davantage d’aliments sucrés durant la journée. Selon plusieurs études récentes, la consommation régulière de ces produits est associée à une augmentation des risques de développer le diabète de type 2 et peut influencer la gestion du poids global.

Références:

1. Centre international de Recherche sur le Cancer. (2023). L’aspartame classé comme peut-être cancérogène pour l’homme (Groupe 2B) par le CIRC, tandis que le JECFA maintient la dose journalière admissible [Communiqué de presse]. Organisation mondiale de la Santé.
2. Laviada-Molina, H., Molina-Segui, F., Pérez-Gaxiola, G., Cuello-García, C., Arjona-Villicaña, R., Espinosa-Cuevas, M. A., & Solís-Villanueva, J. (2020). Effects of nonnutritive sweeteners on body weight and BMI in diverse clinical contexts: Systematic review and meta-analysis. Obesity Reviews, 21(7), e13020. https://doi.org/10.1111/obr.13020
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6. Toews, I., Lohner, S., de Gaudry, D. K., Sommer, H., & Meerpohl, J. J. (2019). Association between intake of non-sugar sweeteners and health outcomes: Systematic review and meta-analyses of randomised and non-randomised controlled trials and observational studies. BMJ, 364, k4718. https://doi.org/10.1136/bmj.k4718