4 Vertus du melon

Les melons, comme le cantaloup et le melon miel, sont des fruits rafraîchissants très appréciés par températures chaudes pour s’hydrater. Ils se consomment aussi bien au déjeuner avec yogourt ou en smoothies, en tant qu’apéritifs, en desserts ou en salades froides. Le cantaloup est un fruit spécialement adoré par les français et les italiens qui le mangent en apéritif avec du prosciutto.

 

Qu’en est-il de sa valeur nutritive ?

  1. Riche en antioxydants tels que les caroténoïdes et certains composés phénoliques.
  2. Riche en vitamine A, vitamine C et B6.
  3. Source de fibres alimentaires.
  4. Riche en eau donc rassasiant et peu calorique

 

RÉFÉRENCES:
  1. Gouvernement du Canada. Valeur nutritive de quelques aliments usuels. https://www.canada.ca/fr/sante-canada/services/aliments-nutrition/saine-alimentation/donnees-nutritionnelles/tableau-5-fruits-fruits-valeur-nutritive-quelques-aliments-usuels-2008.html, En ligne. Page consultée le 8 août 2023.

  2. Harvard Health Publishing. Harvard. Harvard Medical School. Fruit of the month Melons.https://www.health.harvard.edu/heart-health/fruit-of-the-month-melons#:~:text=Melons%20have%20a%20high%20water,known%20to%20benefit%20heart%20health. En ligne. Page consultée le 8 août 2023.
  3. USDA. U.S DEPARTMENT OF AGRICULTURE. Agricultural Research Service. FoodData Central. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169092/nutrients. En ligne. Page consultée le 8 août 2023.

 

Avez-vous lu la semaine dernière la recette de salade de melon?

Recette Salade de quinoa et cantaloup

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